Le macaron, est la pâtisserie que je préfère faire, il permet tant de saveurs, de couleurs, que l’on ne tourne jamais en rond avec les macarons.
J’ai réussi à les apprivoiser tant et si bien que j’ai voulu aller encore plus loin et me confronter à l’avis de professionnels . C’est ainsi que je me suis inscrite à la sélection régionale Ile de France du concours macaron amateur international qui se déroulait le 19 février 2018 chez Arnaud Larher chef pâtissier à paris, meilleur ouvrier de France et membre Relais desserts devant un prestigieux jury comprenant outre Arnaud, Laurent Duchêne( MOF) et Jérôme Chaucesse (MOF) .
Sans le savoir je venais de me lancer dans une aventure inoubliable et magique.
En effet, à ma grande surprise, j’ai remporté le 1er prix avec mon macaron » Sésame n° 5″ aux saveurs de sésame noir et de noix de coco me qualifiant ainsi pour la grande finale de St Gervais du 20 mai 2018 qui se déroulait dans le laboratoire de Rolland Zanin.
