Mon amie Sandrine bu blog « Onpartage? » m’a offert il y a quelques temps déjà l’emporte pièce » petit beurre » de chez…
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Viennoiseries
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Le feuilletage inversé, voilà une technique qui me faisait très peur, tant déjà je trouvais difficile dans la recette classique de la…
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Bouler, tourer, abaisser , détailler et suivre le développement dans le four, en fait je m’aperçois que j’adore ça…Je n’aurais jamais cru…
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J’ai voulu réaliser une brioche en utilisant une pâte à croissant. Donc j’ai effectué un tourage comme pour des croissants, sauf que…